特急の到着を待つ間、松本駅で立ち喰いそばを食べました。これが旨かった！
特上かきあげそばに3種類のキノコを入れて520円。ツユは濃い口醤油のカツオ出汁でした。
薄い細打ちのそばをズルズルとすすると、気持ちよく干し麺(たぶん)がのどを通っていきます。カツオ出汁の香り、刻みネギ、そして何より印象的だったのは七味唐辛子です。
失礼ながら、立喰いそば屋で出す七味唐辛子じゃないですよ。ちゃんと複数の香りが立っていて、旨いと思える七味唐辛子でした。
トッピングのキノコもまた、ブリブリ肉厚。520円でこれはおトクでした。
ちなみに、今のそばの形を作ったのは信州そばと言われています。薄くのばしたそばを細く切る、いわゆる蕎麦切りってやつは江戸時代に信州から伝わったそうな。駅そばが美味しかったのは、だからってわけじゃなさそうですがw
字を書いたり、アレやナニしてアラフォー突入、食いしん坊漫才♪ そんな人。人生はアートだから、それなりに散らかしつつ暮らしています。
